Σαλάτα με φιλετίνια

  • 2 ματσάκια ρόκα
  • 100 γρ. φρέσκια στρογγυλά μανιτάρια
  • 150 γρ. βοδινό φιλέτο ή άλλο τρυφερό κομμάτι από μοσχάρι γάλακτος
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • 4-5 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
  • 1 κ.σ. κάπαρη
  • 100 γρ. πεκορίνο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι & πιπέρι
Share
Share:
Scroll Up