Παντζαροσαλάτα με ροζ σκορδαλιά
August 30, 2019
Konstantinos Krikonis
- 1 κιλό παντζάρια (μαζί με τα τρυφερά πράσινα φύλλα)
- 4 σκελίδες από ψημένο σκόρδο (ψήνετε τις σκελίδες με τις φλούδες κάποια στιγμή που καίει ο φούρνος)
- 1 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
- 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- ½ φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο ή 1 ολόκληρο αν δεν χρησιμοποιήσετε καθόλου ελαιόλαδο
- ½ φλιτζανάκι του καφέ λευκό βαλσαμικό ξίδι
- 100γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα και τριμμένα (σαν σκόνη)
- 2 κουτ. σούπας πολτό από παντζάρι, βρασμένο και λιωμένο
- αλάτι, πιπέρι λευκό
Scroll Up