Νηστεία: τα οφέλη της στην υγεία μας!

Έλενα Περλεπέ

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

 

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής αποτελεί μια πνευματική διαδικασία και ταυτόχρονα μια ευκαιρία για φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού από την κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Κάνει καλό στην υγεία μας;

Η νηστεία έχει σίγουρα μεγάλη θρησκευτική αξία αλλά παράλληλα είναι ευεργετική για την υγεία μας όταν γίνεται με το σωστό τρόπο. Κύριο χαρακτηριστικό της νηστείας είναι η αποχή από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

 

Η αυξημένη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών συνεπάγεται και μεγαλύτερη πρόσληψη ευεργετικών για την υγεία ουσιών όπως οι βιταμίνες, τα φλαβονοειδη, τα καροτινοειδή, το λυκοπένιο, το σελήνιο. Οι ουσίες αυτές έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που ευεργετούν διάφορα συστήματα του οργανισμού μας. Βοηθούν το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και βελτιώνουν τις πνευματικές ικανότητες. Οι ιδιότητες τους είναι ευεργετικές και για την όψη του δέρματος και των μαλλιών.

Πιο συγκεκριμένα:

Όταν νηστεύουμε καταναλώνουμε:

  • Περισσότερες φυτικές ίνες, που ευθύνονται για την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τη μείωση εμφάνισης καρκίνου παχέος εντέρου
  • Περισσότερα μικροθρεπτικά στοιχεία με αντιοξειδωτική δράση, όπως η Βιταμίνη C, βιοφλανοειδή καροτινοειδή και λυκοπένιο, τα οποία βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, καλύπτουν τον οργανισμό από την αρνητική επίδραση των ελεύθερων ριζών προφυλάσσοντας τα τοιχώματα των αγγείων και τον οργανισμό από διάφορες μορφές καρκίνου
  • Περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία
  • Περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β
  • Περισσότερα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία παρέχουν σημαντικές ποσότητες ω-3, ω-6 και ω-9 λιπαρά οξέα που βελτιώνουν την καρδιακή και την νευρική λειτουργία καθώς και το λιπιδαιμικό προφίλ του οργανισμού.

Με λίγα λόγια …

Τα οφέλη της νηστείας στην υγεία μας:

  • Μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων με τελικό αποτέλεσμα τη βελτίωση του λιπιδαιμικού μας προφίλ. Μελέτες έχουν δείξει ότι η σωστή εφαρμογή της νηστείας μπορεί να μειώσει 40-50 mg των επιπέδων της χοληστερόλης
  • Συντελεί στη μείωση και στη βελτίωση της αρτηριακής μας πίεσης
  • Συμβάλει στη βελτίωση της διάθεσης χάρη στην αυξημένη κατανάλωση μικροθρεπτικών συστατικών
  • Μειώνει το οξειδωτικό στρες χάρη στην αυξημένη κατανάλωση θρεπτικών ουσιών με αντιοξειδωτική δράση
  • Συντελεί και δρα ενάντια κάποιων προστατευτικών μορφών καρκίνου
Share
Share: