Ψάρι πλακί στον φούρνο

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 kg φιλέτο ψαριού (πέρκα, μπακαλιάρο, γλώσσα, ροφός, σφυρίδα)
  • 4 πατάτες μετρίου μεγέθους καθαρισμένες
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 ντομάτες (2 κομμένες σε φέτες, 2 τριμμένες)
  • Αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο, ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση

  • Σε ένα ταψί ή πυρέξ τοποθετούμε σε ροδέλες τις πατάτες, μετά τα κρεμμύδια, από πάνω τις ροδέλες ντομάτας και μετά το φιλέτο ψαριού.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω από το φιλέτο ψαριού την φρεσκοτριμμένη ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε την σκελίδα σκόρδου, το δεντρολίβανο και το ελαιόλαδο.
  • Ψήνουμε για περίπου 45’- 1 ώρα στους 200-2200C .
Share
Share: