Η διατροφή του παιδιού τις Χριστουγεννιάτικες ημέρες!

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Το γεγονός ότι έρχονται οι διακοπές των Χριστουγέννων δε σημαίνει ότι πρέπει να αλλάξουμε σημαντικά τις διατροφικές συνήθειες που έχουμε όταν πάμε σχολείο. Τρώμε βέβαια λίγο περισσότερο αλλά προσπαθούμε να βάζουμε και μόνοι μας όρια στις χριστουγεννιάτικες λιχουδιές και όχι να μας τα βάζουν συνέχεια οι γονείς μας. Τι κάνουμε; Ακολουθούμε τις…

Τροφές που μας κρατούν ζεστούς τον χειμώνα!

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, ΒSc Όπως ο οργανισμός,  έτσι και η διατροφή αλλάζει και προσαρμόζεται στις ανάγκες και απαιτήσεις των εποχών. Οι ανάγκες του οργανισμού είναι ιδιαίτερα σημαντικές τον χειμώνα προκειμένου να διατηρεί συνεχώς σε μια σταθερή θερμοκρασία το σώμα. Αυτό επιτυγχάνεται με την πρόσληψη ενέργειας μέσω των τροφών. Οι τροφές όταν μεταβολίζονται αποδίδουν ένα ποσό…

Μπορώ να χάσω κιλά πριν τις γιορτές;

 Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Πλησιάζουν οι γιορτές των Χριστουγέννων, μια γιορτή τόσο για μικρούς όσο και για μεγάλους! Πρόκειται ίσως για την ομορφότερη γιορτή όλου του χρόνου, καθώς αρχίζει όλους να μας περιτριγυρίζει η μαγεία των εορτών. Σε αυτό το κλίμα διάθεσης, θέλουμε να βάλουμε τα καλά μας ρούχα, να εντυπωσιάσουμε, να γίνουμε ομορφότεροι και φυσικά…

Τραχανάς: Ένα τρόφιμο από τα παλιά με υψηλή διατροφική αξία!

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Όσοι καταγόμαστε από επαρχία, σίγουρα έχουμε κάποιες αναμνήσεις ή εικόνες από τη γιαγιά με τη μυρωδιά του ή έχουμε φάει ως βραδινό γεύμα τον τραχανά! Τέτοιες εικόνες λοιπόν έχω κι εγώ, και όσοι με επισκέπτεστε στο διαιτολογικό μου γραφείο, τη χειμερινή περίοδο κυρίως, κάνω αναφορά στο καταπληκτικό αυτό το τρόφιμο. Ο τραχανάς…

Διατροφή και ιώσεις

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος   Το κλειδί στην πρόληψη των ιώσεων είναι η υιοθέτηση μακροπρόθεσμων καλών διατροφικών συνηθειών. Δεν πρέπει να περιμένουμε να ασθενήσουμε για να εφαρμόσουμε υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής, αλλά θα πρέπει σε καθημερινή βάση να μεριμνούμε για την κάλυψη των αναγκών του οργανισμού μας μέσω της διατροφής. Τα φυσικά τρόφιμα είναι οι…

Βιταμίνη D και η σχέση της με τον κορονοϊό

Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος   Η Βιταμίνη D είναι ο γενικός όρος για την εργοκαλσιφερόλη  (βιταμίνη D2), η οποία βρίσκεται στα φυτά και την χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D3) που παράγεται με τη δράση της υπεριώδους ακτινοβολίας στο δέρμα. Και οι δύο μορφές μεταφέρονται διαμέσου της συστηματικής κυκλοφορίας στο ήπαρ, όπου μετατρέπονται σε  25-υδροξυβιταμίνη D, και στη συνέχεια…

Ταχίνι: η συμβολή του στην υγεία μας!

Έλενα Περλεπέ – Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Όσοι με επισκέπτεστε στο διαιτολογικό μου γραφείο και έρχεται η στιγμή στης σχεδίασης του προγράμματος της διατροφής, γνωρίζετε καλά πως ένα από τα αγαπημένα μου προϊόντα που σας παροτρύνω να καταναλώνετε είναι το ταχίνι! Οι λόγοι είναι πολλοί… Πάμε να τους μάθουμε… Η ένταξή του στο καθημερινό διαιτολόγιο προσφέρει πολλά οφέλη,…

Ο ρόλος του διατροφολόγου σε αθλητικές ομάδες

Η σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την αθλητική απόδοση ήταν ήδη γνωστή από την αρχαιότητα, κατά την οποία οι παιδοτρίβες αναλάμβαναν την προετοιμασία των αθλητών όχι μόνο με την κατάλληλη προπόνηση αλλά και με την εφαρμογή ειδικών διαιτητικών πρακτικών, αρκετό καιρό πριν την έναρξη των αγώνων. Στη σύγχρονη εποχή, η επέκταση των γνώσεων στην Επιστήμη…

Τι πρέπει να επιλέγει ένα παιδί με σακχαρώδη διαβήτη από το σχολικό κυλικείο;

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 ή διαφορετικά ο παιδικός διαβήτης τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται με ραγδαίους ρυθμούς ενώ προσβάλλει κάθε παιδί ανεξαρτήτου ηλικίας. Ο διαβήτης τύπου 1 αυξάνεται κατά 3% ανά χρόνο στα παιδιά και τους έφηβους, και κατά 5% ανά έτος στα παιδιά προσχολικής ηλικίας ενώ αποτελεί το 5% του συνολικού πληθυσμού με διαβήτη….

Υγιεινές επιλογές σνακ στο σχολείο

Τα σχολεία ξεκινούν και αρχίζει πάλι ο προβληματισμός των γονέων τι θα τρώνε τα παιδιά στο σχολείο. Δυστυχώς τα περισσότερα σχολικά κυλικεία, παρά την προσπάθεια των ειδικών, να αλλάξουν τις επιλογές που μπορεί ένα παιδί να προμηθευτεί για δεκατιανό στο σχολείο, οι περισσότερες επιλογές είναι ανθυγιεινές.  Στα περισσότερα σχολικά κυλικεία ένα παιδί δημοτικού και γυμνασίου…