4-6 μερίδες 10΄ προετοιμασία 12’ ψήσιμο   Υλικά για το dressing 60 ml Φυσικός χυμός ροδιού 100 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ απαλή μουστάρδα 1 κ.σ λευκό ξίδι 1 κ.σ σιρόπι αγαύης αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Υλικά για τη σαλάτα 1/3 από μέτριο λευκό λάχανο ψιλοκομμένο 1/2 κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 3 μέτρια καρότα…

Υλικά: 1 μπούτι κοτόπουλο 4 μικρές πατάτε (baby) 1/2  κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε ροδέλες 1 κλωνάρι σέλερι Τα σπόρια από 1 ρόδι 1 κ.σ μαγιονέζα 1 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κ.σ μουστάρδα 2 κ.σ. καρύδια χοντροκομμένα   Εκτέλεση:   Βάζουμε για περίπου 1 ώρα το κοτόπουλο σε 1,5 λίτρο νερό…

¼ από 1 λάχανο κόκκινο 3 καρότα 5-6 κλωναράκια μαϊντανό χοντροκομμένο 1/3 φλιτζανιού καρύδια 1/3 φλιτζανιού σταφίδες ξανθές 2-3 σύκα ξερά, ψιλοκομμένα 1 πορτοκάλι κομμένο σε μικρά κυβάκια Για τη σως ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού κόλιαντρο σε σποράκια λίγο σπασμένο στο γουδί 1 κουτ. σούπας σόγια σος 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα χυμό από…

1 στήθος από κοτόπουλο χωρίς την πέτσα, σε μπουκίτσες 150γρ. baby σπανάκι 150γρ. ροκίνι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού αλάτι Για τη σως ξύσμα και χυμό από 1 μικρό πορτοκάλι 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα 1 κουτ. γλυκού μέλι 2 κουτ. γλυκού…

1 μαρούλι ή μίγμα από διάφορες πρασινάδες 200γρ. μπέικον σε φέτες κομμένο σε μικρά μπαστουνάκια 4 αβγά μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τη σως ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ξύδι 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι

200γρ. σπανάκι πλυμένο και κομμένο με το χέρι χωρίς τα κοτσάνια 200γρ. ρόκα πλυμένη, στραγγισμένη και κομμένη με το χέρι χωρίς τα κοτσάνια 200γρ. μαρούλια διάφορα (λόλα ρόσα, σαλάτα κατσαρή κλπ) πλυμένα στραγγισμένα και κομμένα με το χέρι 1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού 1 φλιτζάνι κρουτόν 1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες 50γρ. λιαστή ντομάτα κομμένη σε…

½ μαρούλι 1 ντομάτα ½ αγγούρι 1 αυγό βραστό 2 φέτες τυρί χαμηλών λιπαρών 2 φέτες γαλοπούλα 1 κ.σ. light μαγιονέζα ή 1 κ.σ. ελαιόλαδο

2 ματσάκια ρόκα 100 γρ. φρέσκια στρογγυλά μανιτάρια 150 γρ. βοδινό φιλέτο ή άλλο τρυφερό κομμάτι από μοσχάρι γάλακτος 1 ξερό κρεμμύδι ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κ.γ. θυμάρι 4-5 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι 1 κ.σ. κάπαρη 100 γρ. πεκορίνο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι

150 γρ. πατάτες βραστές 1/3 αγγούρι ψιλοκομμένο 1 ντομάτα σε κύβους άνηθο ή ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αυγό βραστό ή 50 γρ. τυρί 2 φέτες γαλοπούλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι & ξύδι

1 ντομάτα κάπαρη ½ αγγούρι 50 γρ. τυρί φέτα 40 γρ. κριθαρένιο παξιμάδι ή κρουτόνς 2 κ.σ. ελαιόλαδο ρίγανη