Προετοιμασία: 60΄ 5 μερίδες   Υλικά: 1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε μικρές μπουκίτσες 2 μελιτζάνες κομμένες σε λεπτά μισοφέγγαρα 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη Τζίντζερ κατά βούληση Σκόρδο κατά βούληση 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά γλυκιά, ψιλοκομμένη 30 γρ. ταχίνι Κύμινο, πιπέρι, κανέλα, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά Λίγη δάφνη Λίγο τσίπουρο ή ρακή…