2-3 μερίδες Υλικά: 500 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές 3 αυγά 1 φλ. αλεύρι ολικής 1 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 1 κ.γ. λευκό πιπέρι σε σκόνη Εκτέλεση: Πιέστε το κοτόπουλο για 5 λεπτά με τη λεπίδα ενός μαχαιριού. Ανακατέψτε τα αυγά, το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το αλάτι. Τοποθετήστε τα κομμάτια…
Προετοιμασία: 30’ 2-3 μερίδες Υλικά: 150 γρ. κριθαράκι (προτιμήστε ολικής) 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα (προτιμήστε brown) κομμένα σε φέτες χοντρές 2 κ.γ. ελαιόλαδο 50 γρ. κοτόπουλο ξεκοκκαλισμένο 20 mL κρασί λευκό ξηρό 60 γρ. γραβιέρα Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση: Βάζουμε το κοτόπουλο με το σκόρδο, τα μανιτάρια και τη…
Προετοιμασία: 60’ 4 μερίδες Υλικά: 500 γρ. κοτόπουλο στήθος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε μικρές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κ.σ ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 1 κ.γ. κάρυ 200 mL ζωμό κότας ή νερό 50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και το…
Προετοιμασία: 60΄ 5 μερίδες Υλικά: 1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε μικρές μπουκίτσες 2 μελιτζάνες κομμένες σε λεπτά μισοφέγγαρα 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη Τζίντζερ κατά βούληση Σκόρδο κατά βούληση 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά γλυκιά, ψιλοκομμένη 30 γρ. ταχίνι Κύμινο, πιπέρι, κανέλα, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά Λίγη δάφνη Λίγο τσίπουρο ή ρακή…