Υπάρχουν διάφοροι ισχυρισμοί γύρω από αυτόν τον μύθο… Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην απώλεια βάρους, περιέχει πολλές φυτικές ίνες, ενισχύει την πέψη τροφών κ.α. Η μικρή ποσότητα λεμονιού που θα προσθέσει κάποιος, δεν επαρκεί για να υποστηρίξουν όλα τα παραπάνω. Επιπλέον, δεν υπάρχει καμιά επιστημονική μελέτη που ισχυρίζεται όλα τα παραπάνω.

Όπως η λευκή ζάχαρη έτσι και η μαύρη είναι κρυσταλλική ζάχαρη, στην οποία όμως έχουν προστεθεί μολάσες (παραπροϊόντα επεξεργασίας των ζαχαρότευτλων) και όντως έχει ένα μικρό περιεχόμενο σε μεταλλικά στοιχεία. Για να επωφεληθεί κάποιος όμως από τα συστατικά αυτά θα πρέπει να καταναλώνει τεράστιες ποσότητες από ζάχαρη καθημερινά. 

Δεν σημαίνει ότι επειδή ένα καρβέλι ψωμί έχει σκουρόχρωμο χρώμα ή περιέχει περισσότερη περιεκτικότητα ολικής άλεσης από το λευκό, πως είναι απαραίτητα και πιο υγιεινό. Η εκπαίδευση των καταναλωτών σχετικά με τις ετικέτες τροφίμων, είναι πολύ σημαντική. Επίσης ένδειξη είναι όταν παρατηρείται στις ετικέτες τροφίμων ως πρώτο συστατικό του εκάστοτε τροφίμου το σιτάρι ολικής άλεσης,…