Υλικά: 5 ½ φλ. τσ. γλυκοπατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους 1 κ.σ. σπόρους chia 3 κ.σ. νερό 1 ¼ φλ. τσαγιού από βρώμη χωρίς γλουτένη ¼ φλ. τσαγιού αλεύρι αμυγδάλου 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μηλόξιδο 1 κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό 1 κ.γ. ρίγανη 1 ¼ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη ½ κ.γ. αλάτι 4-5 μέτρια μανιτάρια…
Υλικά: 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 8 κ.γ. περίπου σάλτσα ντομάτας 60 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο ή μοτσαρέλα ή φέτα ή ανθότυρο 3 κ.σ. ροδέλες ελιές Λίγο ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Φύλλα βασιλικού για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες του 1εκ. και τις βάζουμε για μισή ώρα σε μια λεκάνη με νερό να ξεπικρίσουν. …
Υλικά: Για μία βάση πίτσας: 400 γρ. κολοκυθάκια 2 αυγά 70 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 50 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη ½ κ.γ. σκόνη σκόρδο ½ κ.γ. ρίγανη Λίγο αλάτι Για τη σάλτσα: 60 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια 40 γρ. χυμός ντομάτας ½ κ.γ. σκελίδα σκόρδο ¼ κ.σ. ρίγανη Αλάτι, πιπέρι Για τα toppings: 100 γρ….