« Η τροφή σου το φάρμακό σου »
Τον 4ο π.Χ. αιώνα ο Ιπποκράτης (460 π.Χ.-360 π.Χ.) δίδασκε μέσα απ’ τον πασίγνωστο αφορισμό του ότι: «Φάρμακο σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακο σας.» Μετά από 2500 περίπου χρόνια σιγής αρκετοί σύγχρονοι επιστημονικοί φορείς του πλανήτη μας ύστερα από σχετικές μελέτες και πειραματισμούς αρχίζουν ν αναγνωρίζουν, ότι ο Κώος ιατροφιλόσοφος είχε δίκιο.
Τελευταία Άρθρα
It’s brunch time! Μια αγαπημένη συνήθεια που ήρθε και έμεινε!
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Αλήθεια, χωράει το brunch σε ένα πρόγραμμα διατροφής; Θα αλλάξει σημαντικά τη θερμιδική πρόσληψη και θα χαλάσει το πρόγραμμα διατροφής; Πάμε να τα μάθουμε όλα καθώς πρόκειται για μια αγαπημένη συνήθεια που ήρθε και έμεινε και πολλές φόρες κι εγώ κάνω μαζί με την παρέα μου! Τι είναι το brunch; Πλέον…
Ενεργειακά ποτά: Αυτή η μάστιγα παιδιών, εφήβων και φοιτητών!
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Η κατανάλωση ενεργειακών ποτών έχει ραγδαία αύξηση τα τελευταία χρόνια, δε σημαντική και όχι απροσπέλαστη, από την εποχή covid μέχρι και σήμερα. Δεν είναι λίγες οι φορές, που στο Διαιτολογικό μου γραφείο, όταν λαμβάνω ιστορικό, ακούω ο διαιτώμενος μου (ειδικότερα σε παιδική και εφηβική ηλικία) αλλά και ενήλικες, να κάνουν χρήση…
Πρακτική Άσκηση
Αγγελία Πρακτικής Άσκησης για φοιτητή/φοιτήτρια Διατροφής – Διαιτολογίας Tο διαιτολογικό γραφείο Έλενα Περλεπέ στο Ίλιον, ζητά φοιτητή/φοιτήτρια Διαιτολόγο – Διατροφολόγο για πρακτική άσκηση. Απαραίτητα στοιχεία για τη συνεργασία είναι τα εξής: Άριστη γνώση στη χρήση ηλεκτρονικού υπολογιστή και προγραμμάτων Office. Δυνατότητα συγγραφής και την επιμέλειας επιστημονικού κειμένου. Επικοινωνιακές δεξιότητες, επαγγελματισμός και επιστημονικότητα. Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας. Θα…
Τελευταία Νέα
Πρακτική Άσκηση
Αγγελία Πρακτικής Άσκησης για φοιτητή/φοιτήτρια Διατροφής – Διαιτολογίας Tο διαιτολογικό γραφείο Έλενα Περλεπέ στο Ίλιον, ζητά φοιτητή/φοιτήτρια Διαιτολόγο – Διατροφολόγο για πρακτική άσκηση. Απαραίτητα στοιχεία για τη συνεργασία είναι τα εξής: Άριστη γνώση στη χρήση ηλεκτρονικού υπολογιστή και προγραμμάτων Office. Δυνατότητα συγγραφής και την επιμέλειας επιστημονικού κειμένου. Επικοινωνιακές δεξιότητες, επαγγελματισμός και επιστημονικότητα. Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας. Θα…
Ανάπτυξη του παιδιού. Πως την αξιολογούμε;
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Ο ρυθμός ανάπτυξης είναι σταθερός και αργός κατά την προσχολική και τη σχολική ηλικία, και μπορεί να διαφέρει σε κάποια παιδιά. Ορισμένα παιδιά μπορεί να έχουν ένα σταθερό ύψος για αρκετούς μήνες και μετά μπορεί να εμφανίσουν μια απότομη αύξηση του ύψους και του βάρους τους και κάποια άλλα παιδιά…
Συμβουλές διατροφής
Χριστουγεννιάτικοι Διατροφικοί Μύθοι!
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και τόσο στο Διαιτολογικό μου γραφείο όσο και στα τραπέζια ή με κόσμο που περιβάλλομαι πάντα δέχομαι ερωτήσεις σχετικά με το «τι απαγορεύεται;», «πόσες θερμίδες έχει το τάδε φαγητό;», «θα παχύνω μέσα στις γιορτές;» «τι ανάγκη έχεις εσύ, εσύ θα φας και δε θα παχύνεις» και…
Μπορεί το παιδί μου να νηστέψει;
Ναι, μπορεί το παιδί να νηστέψει στη νηστεία της Σαρακοστής και το ενδεδειγμένο χρονικό διάστημα είναι αυτό της Μεγάλης Εβδομάδας. Θα λάβει τα οφέλη της νηστείας, όπως να προσλάβει μεγάλες ποσότητες από βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικές και φυτοχημικές ουσίες, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, στοιχεία που συμβάλλουν στην ομαλή ανάπτυξη του. Η νηστεία όμως δε συνίσταται…
Μπορώ να χάνω 1 κιλό την εβδομάδα ;
Η απώλεια βάρους διαφοροποιείται από άτομο σε άτομο και για αυτό το λόγο μιλάμε για εξατομικευμένες ανάγκες! Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας η εβδομαδιαία απώλεια βάρους δε θα πρέπει να ξεπερνά το 1-2% του σωματικού μας βάρους, δηλαδή περίπου 0,5-1,0 kg. Βέβαια εξαρτώνται διάφοροι παράγοντες για αυτό τον ρυθμό, όπου ένας Επιστήμονας Διαιτολόγος-Διατροφολόγος πρέπει…
Επιστημονικά θέματα
Η αυξημένη πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να αυξήσει τη θνησιμότητα
Οι άνδρες που είχαν, ως κύρια πηγή πρωτεΐνης ζωικής προέλευσης, είχαν 23% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από τους άνδρες που είχαν πιο ισορροπημένη αναλογία ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης στη διατροφή τους. Η υψηλή πρόσληψη κρέατος ειδικότερα φάνηκε να σχετίζεται με δυσμενείς επιπτώσεις. Έτσι σύμφωνα με τη μελέτη, οι άνδρες που έχουν διατροφή πλούσια σε κρέας, δηλαδή…
Η διατροφή συνδέεται με την ψυχική ευεξία των μαθητών
Η καλύτερη διατροφή συνδέθηκε με μεγαλύτερη ψυχική ευεξία μεταξύ των μεγαλύτερων μαθητών της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, σύμφωνα με μια βρετανική μελέτη που πραγματοποιήθηκε από την Ιατρική Σχολή του Νόριτς και δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό “BMJ Nutrition, Prevention & Health”. Για τη διεξαγωγή της μελέτης, οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από το 2017, σε περισσότερα από 50 σχολεία…