Υλικά για 4-5 άτομα 1 χταπόδι γύρω στο 1 kg 1 μπουκάλι ξύδι από κρασί 2 δαφνόφυλλα 4-5 κόκκους μπαχάρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κλαδάκι ρίγανη & δεντρολίβανο ελαιόλαδο Για τη φάβα 1/2 kg φάβα 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε το χταπόδι σε πήλινο ή πυρέξ και το περιχύνουμε με το…
Υλικά 1 ½ ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό φρέσκο πορτοκάλι 1 λεμόνι χυμός Ξύσμα από 1 λεμόνι ½ φλ. Ελληνικού καφέ κονιάκ ½ φλ. Ελληνικού καφέ ούζο 1 κ.γ. σόδα (κοφτό) Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ½ κ.σ. κανέλα ½ κ.σ. γαρίφαλο Αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1,200 γρ) Για την επικάλυψη…
Υλικά 1 κούπα σπορέλαιο 3 κούπες αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 1/2 κούπα καρύδι κομμένο μέτριο 1/2 κούπα σταφίδα ξανθή 1/2 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο 3/4 κουταλάκι γλυκού κανέλα Εκτέλεση 1. Χτυπάμε το λάδι μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει όσο περισσότερο γίνεται η…
Υλικά για 4 μερίδες: 500γρ. (6-8 μεσαίου μεγέθους) πατάτες 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 μεγάλα κλωνάρια σέλινο ή σέλερι, ψιλοκομμένα 20 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες 2κ.σ. χυμό μήλου 2κ.σ. ξίδι ή μπαλσάμικο 1κ.γλ. απαλή μουστάρδα 3κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι μερικά κλαράκια άνηθου για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1….
Υλικά: 6 φύλλα χωριάτικα ½ φλ. Ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 6 μεγάλα κρεμμύδια κόκκινα 3 ντομάτες ώριμες και σφιχτές 1 πατάτα 1 φλ. Καρύδια χοντροκομμένα ½ φλ. Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά λίγο θυμάρι ή ρίγανη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια ή τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά καρέ .Τρίβουμε την πατάτα…
Υλικά για 3-4 άτομα: 1 στήθος κοτόπουλο 4-5 χρωματικστές πιπεριές 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια ή 250 γρ μανιτάρια φρέσκα ½ ποτήρι νερού κρασί λευκό Χυμός από 2 μικρά πορτοκάλια 1 λεμόνι Λίγη μουστάρδα 3-4 κ. σ. γιαούρτι στραγγιστό 2% Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, κάρυ 100 γρ. σταφίδες ξανθές Αραβικές πίτες Εκτέλεση: Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου…
4 μερίδες Υλικά: 1 στήθος Κοτόπουλο (χωρίς την πέτσα) ή διαφορετικά φιλέτο 1 kg πιπεριές κόκκινες και πράσινες κέρατο 1 φλ. τσαγιού ξίδι βαλσάμικο 1 ½ φλ. κρασί ξηρό κόκκινο ή λευκό 4-6 κ.σ. μαρμελάδα σύκο 4 κ.σ. σουσάμι λευκό και μαύρο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε σε μπουκιές το στήθος κοτόπουλο και σε ένα τηγάνι…
Cheesecake Υλικά για 2 άτομα: 2 cream cracker ολικής άλεσης (ή 2 μπισκότα τύπου digestive, αν προσθέσετε το μπισκότο αφαιρείτε το 1 κ. γλυκού ζάχαρη από τη βάση) 6 κ. σούπας τυρί cottage 4-6 κ. γλυκού μαρμελάδα φράουλα 4-6 κ. γλυκού ζάχαρη Λίγη κανέλα 2/3 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση: Τρίβετε στο μπλέντερ το cream…