20’ προετοιμασία 3 ώρες αναμονή 12-14 μερίδες Υλικά: Για την βάση: 1 συσκευασία μπισκότα τύπου πτι μπερ χωρίς ζάχαρη (225 γρ.) Λίγο γάλα για το άλειμμα των μπισκότων με ένα πινέλο Για την κρέμα: 6 κ.σ. γεμάτες άνθος αραβοσίτου βανίλια 4 κ.σ. ζάχαρη καστανή 2 βανιλίνες ή 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 1 L…
10’ προετοιμασία 3 ώρες αναμονή 1-2 μερίδες Υλικά: 1 μεγάλο ροδάκινο 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κ.γ. μέλι Εκτέλεση Πολτοποιούμε στο μπλέντερ το ροδάκινο. Προσθέτουμε το μέλι και το γιαούρτι. Μπλεντάρουμε καλά να γίνουν κρέμα. Μεταφέρουμε σε μπολ και καταψύχουμε για 2-3 ώρες.
Για 5-7 μερίδες Υλικά: 1 κιλό κολοκυθάκια πράσινα ή μισή κολοκύθα πράσινη 200 γρ. φέτα & 200 γρ ανθότυρο 1 ξερό κρεμμύδι ½ ματσάκι δυόσμο (προαιρετικά) ½ ματσάκι άνηθο (προαιρετικά) ½ ματσάκι μαϊντανό (προαιρετικά) 2 αυγά 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 200 γρ. γιαούρτι 2% 100 mL ελαιόλαδο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και…
Για 4-5 μερίδες Υλικά: 8 μελιτζάνες 3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 1-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη 4 ντομάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια ½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη 400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη Αλάτι, πιπέρι & ρίγανη Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C. Κόβουμε τη μελιτζάνα…
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ξεκινά το καλοκαίρι, ανεβαίνει η θερμοκρασία, και αρχίζουν οι καλοκαιρινές στιγμές χαλάρωσης! Μπανάκι στη θάλασσα, καλοκαιρινές εξόδους και αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ! Συνηθισμένες επιλογές η μπύρα, το ούζο και το τσίπουρο… που πολλές φορές έχει και συνοδευτικά! Χωράνε στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα της διατροφής μας; Για πάμε να δούμε μαζί.. Κανόνας no1…
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Σκέψεις όπως…. «Υπάρχει κατάλληλη εποχή για να αδυνατίσω;» «Θα ξεκινήσω λίγο πριν μπει το καλοκαίρι για να έχω όμορφο σώμα στην παραλία!» «Να χάσω γρήγορα και άμεσα για γίνω νονός ή κουμπάρος κ.λ », δημιουργούν ερωτήματα για το πότε κάποιος πρέπει να ξεκινήσει μια δίαιτα. Υπάρχει τελικά κατάλληλη εποχή για…
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ένας συχνός φόβος πριν ή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι πως θα διαχειριστείς τις διακοπές σου διατροφικά χωρίς να πάρεις γραμμάριο! Θα βγεις, θα πας για ποτά και καλοκαιρινά κοκτέιλ ,θα ξενυχτήσεις, θα φας έξω, θα πας στο beach bar και στη ξαπλώστρα στην παραλία και γενικά θα είσαι χαλαρή…..
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Το καλοκαίρι είναι πάντα μια εποχής χαράς, ξεγνοιασιάς, διασκέδασης αλλά και άφθονου αλκοόλ! Προσέχεις όμως και λίγο τη σιλουέτα σου και θες να διασκεδάσεις αλλά να μην πάρεις και περιττές θερμίδες! Τι μπορείς να διαλέξεις; Αρχικά, να θυμάσαι πως όσο μεγαλύτερο βαθμό αλκοόλης υπάρχει σε ένα ποτό τόσο παραπάνω και…
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Διανύουμε ήδη την περίοδο του καλοκαιριού και σε λίγο καιρό παίρνεις την πολυπόθητη άδεια σου… Σε απασχολεί όμως να βελτιώσεις ελαφρά την εικόνα του σώματος σου για να είσαι πιο άνετη στις καλοκαιρινές σου διακοπές… Μην ανησυχείς σου έχω τη λύση…! Πριν ξεκινήσω όμως να σου πω κάποια tips, είναι σημαντικό…
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Έρχεται η στιγμή που ετοιμάζεσαι να πας για μπάνιο είτε μόνος/μόνη είτε με την οικογένεια σου ή τους φίλους σου και δεν ξέρεις τι να πάρεις μαζί σου να καταναλώσεις ως σνακ ή ελαφρύ γεύμα για να μη μείνεις τόσες ώρες νηστικός! Πάρε μια γεύση με τις παρακάτω υγιεινές προτάσεις…