Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Για πολλούς η νηστεία αρχίζει την Μεγάλη Εβδομάδα. Συνήθως οι περισσότεροι πιστεύουν ότι δεν έχουν αρκετές διατροφικές επιλογές για όλη τους την ημέρα, καθώς υπάρχει ο αποκλεισμός τροφίμων ζωικής προέλευσης.Είναι όμως τα πράγματα έτσι; Πάμε να δούμε πιο αναλυτικά μερικές επιλογές για όλες τις γεύματα. Πρωινό γεύμα:• Ψωμί ολικής ή πολύσπορο 1 φέτα με…
Ναι, μπορεί το παιδί να νηστέψει στη νηστεία της Σαρακοστής και το ενδεδειγμένο χρονικό διάστημα είναι αυτό της Μεγάλης Εβδομάδας. Θα λάβει τα οφέλη της νηστείας, όπως να προσλάβει μεγάλες ποσότητες από βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικές και φυτοχημικές ουσίες, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, στοιχεία που συμβάλλουν στην ομαλή ανάπτυξη του. Η νηστεία όμως δε συνίσταται…
Έλενα Περλεπέ Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Μια συχνή ερώτηση την περίοδο της νηστείας είναι αν μπορεί η νηστεία να συνδυαστεί με την απώλεια βάρους και να μην εμποδίσει την προσπάθεια μας να χάσουμε βάρος. Η απάντηση είναι ότι με σωστή καθοδήγηση μπορεί η περίοδος της νηστείας της Σαρακοστής να είναι σύμμαχος μας και όχι αντίπαλος…
Για 4 μερίδες (250 γρ ανά μερίδα) Υλικά: 500 γρ ρύζι γλασέ ή καρολίνα ή νυχάκι 1,5 λίτρο νερό 1 κιλό πράσα 500 γρ μανιτάρια λευκά ή συνδυασμό με πλευρώτους 1 κανονικό ξερό κρεμμύδι 2 πιπεριές κέρατο Φλωρίνης 2 πιπεριές πράσινες κέρατο 1 μεγάλο καρότο ή 2 μικρά 1 κλωνάρι σέλερι ½ σελινόριζα και…
Υλικά για 4-5 άτομα 500 γρ. φασόλια μέτρια (αυτά που χρησιμοποιούμε στη φασολάδα) 1 kg σπανάκι κοντό 2 κρεμμύδια ξερά μέτρια 4 καρότα κομμένα σε κύβους 3 πιπεριές Φλωρίνης 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους 300 γρ. σάλτσα ντομάτας (κατά προτίμηση φρέσκια σπιτική) ½ φλ. ελαιόλαδο (ειδικότερα εξτρά παρθένο) Χυμός από 1 λεμόνι 1- 1½…