Έλενα Περλεπέ
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Από το φθινόπωρο μέχρι την άνοιξη το ανοσοποιητικό σύστημα όλων είναι πιο ευάλωτο και υπάρχουν αυξημένες πιθανότητες να αρρωστήσει ο οργανισμός μέσα από διάφορες ιώσεις που υπάρχουν πιο έντονα εκείνη την περίοδο.
Υπάρχουν τροφές έναντι των ιώσεων ή ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα;
Αρχικά, να αναφερθεί ότι δεν υπάρχουν επιστημονικά τεκμηριωμένες αναφορές πως κάποιο συγκεκριμένο τρόφιμο λειτουργεί ενάντια των ιώσεων ή να «ενισχύει» το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Υπάρχουν όμως, επιστημονικά τεκμήρια για ορισμένα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην άμυνα του οργανισμού και στην ορθή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Με άλλο λόγια, υπάρχουν κάποιες τροφές που βοηθούν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τους ξένους μικροοργανισμούς που τον απειλούν και να βοηθήσουν στην ενίσχυση της ανοσίας.
Παράγοντες όπως τα γονίδια και ο τρόπος ζωής του ανθρώπου παίζουν σημαντικό ρόλο για το πόσο δυνατό είναι το ανοσοποιητικό σύστημα. Η διατροφή, ο ύπνος, η άσκηση και το στρες καθορίζουν πόσο καλή απόκριση έχει ο οργανισμός έναντι των ιώσεων.
Ποια θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στην ανοσία του οργανισμού;
Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή, οι καλύτερες διατροφικές συνήθειες, όλο τον χρόνο και όχι μόνο την περίοδο των ιώσεων, θα εξασφαλίσει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Βιταμίνη Α και β-καροτένιο
Μια σημαντική βιταμίνη για την υγεία των ματιών, την ανάπτυξη και ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Εκτός των άλλων δράσεων, σχετίζεται με το ανοσοποιητικό και τη φλεγμονή. Πιο μελετημένη είναι η Βιταμίνη Β6, η οποία σχετίζεται με την παραγωγή των λεμφοκυττάρων και των Τ-κυττάρων του ανοσοποιητικού.
Βιταμίνη C
Είναι γνωστή η δράση της ένατι των ιώσεων λόγω της ισχυρής αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδης δράση της.
Σίδηρος (Fe)
Σημαντικό μέταλλο καθώς η ανεπάρκεια του επηρεάζει την απόκριση του ανοσοποιητικού καθώς είναι σημαντικός για τον πολλαπλασιασμό και την ωρίμανση των λεμφοκυττάρων.
Ασβέστιο (Ca)
Εκτός άλλων λειτουργιών, παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργοποίηση των κυττάρων του ανοσοποιητικού.
Προβιοτικά & Πρεβιοτικά
Το μικροβίωμα του εντέρου είναι σημαντικό στην ρύθμιση και της άμυνας του οργανισμού έναντι λοιμώξεων και ιώσεων. Άρα, ενισχύοντας το μικροβίωμα του εντέρου αυξάνεται και η ανοσία του οργανισμού.
Σε ποιες τροφές μπορούμε να βρούμε τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά;
Κάποιες τροφές που μπορείς να βάλεις στη διατροφή σου, εκτός από άλλα οφέλη, θα συμβάλλουν και στην ανοσία:
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Φρούτα με κίτρινη έως πορτοκαλί απόχρωση
- Γιαούρτι, κεφίρ & tofu
- Μπρόκολο
- Μανιτάρια
- Φασόλια
- Θαλασσινά
- Καρότο
- Γλυκοπατάτα
- Κολοκύθα
- Κοτόπουλο
- Ψάρι με πέτσα
- Αυγό
- Ξηροί καρποί
- Κινόα
Θυμήσου!
Εκτός από την ισορροπημένη διατροφή σημαντικό ρόλο στην ανοσία του οργανισμού παίζουν η καθημερινή άσκηση, η σωστή ενυδάτωση και ο ποιοτικός ύπνος.